TISCHRESERVIERUNG

Spargelkarte

 

 

Speisekarte

Unsere Lutherstuben-Speisekarte

Unsere Küche bietet Ihnen regional, saisonale und vor allem frische Küche.
Auf der Speisekarte erhalten Sie auch Informationen zu unserem Lutherschmaus und die angebotenen Festmahle.

Die Festmahle

Alternativ zu unserer á-la-carte-Karte können Sie auf Vorbestellung eines unserer Festmahle buchen. Diese empfehlen wir Ihnen auch für Gruppen ab 10 Personen

 

Festmahl

LANDMANN

 

Metzgerschale
Fleischsuppe aus dem Hause Luther
aus dem Steintopf zu schöpfen
~
Schnatterbeyn
Entenkeule mit Rotkohl und
hausgemachtem Thüringer Riesenklosz:
aus Erdäpfeln
~
Dunkle Schönheit
Schokoküchlein mit flüssigem Kern
und Erdbeer./Rhabarber-Ragout

~

29 Taler
pro Person

 

Festmahl

BÜRGER

 

Scharfrichter
Kleines Hirschcarpaccio
mi Preiselbeervinaigrette
~
Bauernglück
Rustikale Erdapfelsuppe
mit gebratenen Wurststücken
~
Hühnergöttin
Maispoulardenbrust mi Limettentunke
dazu Gemüsenudeln
~
Santa Maria
Hausgemachte Lutherschokolade mit Weinbergpfirsichlikör

~

34 Taler
pro Person

 

Festmahl

EDELMANN

 

Vogelweide
Wildkräutersalat as heimischen Wäldern
~
Roter Heller
Süppchen von roten Linen mit Limetten
~
Klabautermann
Gebratenes Lachsfilet auf Blattspinat mit
buntem Gemüse
~
Weidmanns Heil
Hirschrückensteak mi Preiselbeeren,
dazu Rahmchampignons und gegrillte Erdäpfel
~
Pocahontas
Tonkabohnen Cremè Brulée mit Erdbeer,
Rhabarber-/Ragout und Mangosorbet

~

39 Taler
pro Person

Grillbuffets

Die Buchung eines Grillbuffets bedarf einer Gruppenstärke ab 10  Personen.

Für alle „Eigenbrätler“- Grillt Euch selbst was:

Aufgespießt: Zum selber drehen Spanferkel oder Wildschwein (Preis nach Gewicht)

 

Grillbuffet

Köhlerliesel

~

Bratwurst, Rindersteak, Schweinesteak,
Maispoulardenbrust dazu Wildkräutersalat und Gurke, Cherrytomaten, Paprika, Erdapfelecken, Brotklösze und
Lutherbrot

~

29 Taler
pro Person

Grillbuffet

Holzmichel

~

Bratwurst, Rindersteak, Schweinesteak,
Maispoulardenbrust, Hirschrücken dazu
Wildkräutersalat und Gurke, Cherrytomate, Paprika, Champignons, Thüringer Riesenklosz, Erdapfelecken, Brotklösze und Lutherbrot

~

33 Taler
pro Person

Grillbuffet

Graf Koks

~

Thüringer Brat wurst, Hirsch- und Lammrücken,
Rumpsteak, Maispoulardenbrust und Fisch aus der Region dazu Wildkräutersalat und Gurke, Cherrytomate, Paprika, Champignon, Thüringer Riesenklosz, Erdapfelecken, Brotklösze, Kräutererdäpfel und Lutherbrot

~

36 Taler
pro Person

Lutherschmaus

Ein Festessen der Eisenacher Bürger zur Zeit der Reformation

 

Lutherschmaus

~

I unum

Apfelbäumchen
eyn Apfelschnäpslein

II secundum

Pater Noster
Hausgebackenes Lutherbrot mit Griebenschmalz und hausgemachtem Quark mit Kräutern aus eigenem Kräutergarten

III tertium

Klostergarten
frische Blättlein von wilden Kräutern

IV quartum

Hypocras
eyn Horn von Met als Arzney
oder Aperitivum zu trinken

V quintum

  Bauernglück/Metzgerschale
Rustikale Erdapfelsuppe mit gebratenen Wurststücken oder Fleischsuppe aus dem Hause Luther

VI sixtum

Fleyschspieße und Brauherrenwurst
dazu allerley Gemues, Zuspeis und Tunken

VII septum

Fegefeuer
eyn Flammspiesz von morgen- und abendländisch Früchteleyn wie von »Herr Katharinen«

~

34 Taler
pro Person